在備孕和試-管-嬰-兒的旅程中，“吃”這件事，常常變得“壓力山大”。您可能會(huì)聽到各種各樣的“禁食令”：“螃蟹太寒不能吃”、“西瓜滑胎不能碰”……這些傳說，大多缺乏科學(xué)依據(jù)，卻徒增了不必要的焦慮。

在DHC，我們倡導(dǎo)的是“科學(xué)忌口，輕松備孕”。您無需草木皆兵，但確實(shí)有一些食物和成分，已被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生殖醫(yī)學(xué)證實(shí)，會(huì)對(duì)您的生育力造成明確的、負(fù)面的影響。

這份清單，才是您真正需要“拉黑”的。

“頭號(hào)公敵”：反式脂肪 (Trans Fats)

它藏在哪里？

人造奶油/黃油/起酥油制成的所有食品：蛋糕、餅干、蛋撻、派、各種西式點(diǎn)心。

油炸食品： 薯?xiàng)l、炸雞、油條。

零食： 奶茶（特別是用奶精沖調(diào)的）、冰淇淋、部分巧克力。

（看配料表！只要看到“氫化植物油”、“人造黃油”、“起酥油”、“植脂末”，就是它！）

為何必須“拉黑”？

“炎癥炸彈”： 反式脂肪會(huì)極大地促進(jìn)體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，直接破壞卵子質(zhì)量和子-宮-內(nèi)-膜容受性。

排卵殺手： 哈佛大學(xué)的護(hù)士健康研究（Nurses' Health Study）明確指出，飲食中反式脂肪攝入每增加2%，女性因排卵障礙導(dǎo)致不孕的風(fēng)險(xiǎn)，就增加73%！

精子殺手： 同樣會(huì)降低精子濃度和活力。

“高級(jí)刺客”：酒精 (Alcohol)

壞消息是：沒有“安全劑量”。

為何必須“拉黑”？

對(duì)女性：

毒害卵子： 酒精是一種明確的生殖毒素，會(huì)直接損傷卵子的DNA。

干擾內(nèi)分泌： 影響肝臟對(duì)雌激素的代謝，擾亂月經(jīng)周期。

降低成功率： 研究表明，即使是每周只喝4杯酒，也可能降低試-管-嬰-兒的活產(chǎn)率。

對(duì)男性：

抑制睪酮： 降低雄性激素水平。

降低精子質(zhì)量： 導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、畸形率升高。

“甜蜜的毒藥”：過量的糖和精制碳水

它們藏在哪里？

含糖飲料： 可樂、果汁、奶茶。

甜品： 蛋糕、冰淇淋、糖果。

精制主食： 白米飯、白面包、面條、饅頭。

為何需要“限制”？

誘發(fā)胰島素抵抗： 導(dǎo)致血糖“過山車”，是PCOS患者的大敵，也會(huì)影響其他女性的排卵功能。

加劇炎癥： 糖是體內(nèi)炎癥的“助燃劑”。

導(dǎo)致肥胖： 過高的BMI本身就是生育力的重要負(fù)面因素。

“雙刃劍”：咖啡因 (Caffeine)

好消息是：不必完全戒斷。

但需要“嚴(yán)格限量”：

安全劑量： 目前的共識(shí)是，備孕及孕早期女性，每日咖啡因攝入量應(yīng)低于200毫克。

換算一下：

一杯標(biāo)準(zhǔn)的中杯（約355ml）美式咖啡，咖啡因含量約150mg。

一杯標(biāo)準(zhǔn)的中杯拿鐵，咖啡因含量約75mg。

一罐可樂約35mg，一杯紅茶/綠茶約40-50mg。

為何要限制？ 過量的咖啡因攝入，與流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的輕微升高和生育能力的輕微下降相關(guān)。

“風(fēng)險(xiǎn)源”：未經(jīng)巴氏消毒的及生食

它們藏在哪里？

未經(jīng)巴-氏消毒的奶制品： 某些軟質(zhì)奶酪（如布里干酪、藍(lán)紋奶酪）。

生肉/半生肉/生魚片/生蠔/溏心蛋。

為何必須“拉黑”？

李斯特菌、沙門氏菌、弓形蟲……這些都是您在備孕和孕期，絕對(duì)不想招惹的“狠角色”。它們可能導(dǎo)致嚴(yán)重的感染，甚至引發(fā)流產(chǎn)或胎兒畸形。

科學(xué)的備孕飲食，是一場(chǎng)“加減法”。在前幾篇，我們學(xué)會(huì)了如何“加”入那些有益的營(yíng)養(yǎng)。在今天，我們學(xué)會(huì)了如何“減”去這些有害的負(fù)擔(dān)。

請(qǐng)記住，您無需過度焦慮，更不必對(duì)所有食物都疑神疑鬼。只需將這份清晰的“黑名單”記在心中，在日常生活中，用天然、完整的食物，去替代那些高度加工的“美味陷阱”。這，就是您能為自己和未來寶寶，提供的最簡(jiǎn)單、也最重要的一份“飲食保險(xiǎn)”。