茶樹(shù)菇作為一種有名的蘑菇植物，對(duì)于茶樹(shù)菇由于生長(zhǎng)于油茶樹(shù)的樹(shù)干上而得名。茶樹(shù)菇的味道相對(duì)來(lái)說(shuō)比較有特點(diǎn)，所以也是很多人都喜歡的蘑菇類(lèi)食物，當(dāng)然也不是和所有食物都能搭配。

相克的食物

1、動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物：如豬肝、雞肝、牛肝等，這些食物中含有豐富的鐵質(zhì)，與茶樹(shù)菇中的多酚類(lèi)物質(zhì)相遇可能會(huì)影響鐵的吸收。

2、高鈣食品：如牛奶、芝士、豆腐等，這些食品中的鈣質(zhì)與茶樹(shù)菇中的草酸結(jié)合，可能形成難以吸收的草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收和利用。

3、含鈣高的蔬菜：如菠菜、芝麻等，同樣因?yàn)楹休^高的鈣質(zhì)，與茶樹(shù)菇同食可能會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似的相克效果。

4、含鐵高的其他食物：如紅肉（牛肉、羊肉等），盡管不是內(nèi)臟，但紅肉中也含有較多的鐵質(zhì)，同樣需要注意與茶樹(shù)菇的搭配。

最佳搭配

1、肉類(lèi)：茶樹(shù)菇與雞肉、豬肉、牛肉等肉類(lèi)搭配，可以增加菜肴的風(fēng)味，同時(shí)吸收肉類(lèi)的鮮味，使湯汁更加醇厚。

2、魚(yú)類(lèi)和海鮮：茶樹(shù)菇與魚(yú)類(lèi)如鯽魚(yú)、草魚(yú)，或者海鮮如蝦、蟹等搭配，能夠提升海鮮的鮮甜，同時(shí)增加菜肴的口感層次。

3、蔬菜：茶樹(shù)菇與時(shí)令蔬菜如青菜、胡蘿卜、南瓜等搭配，不僅能夠增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能讓蔬菜吸收茶樹(shù)菇的香氣，提升整體風(fēng)味。

4、其他菌類(lèi)：茶樹(shù)菇與其他菌類(lèi)如香菇、金針菇、白玉菇等搭配，可以制作出營(yíng)養(yǎng)豐富的菌菇煲，或者作為火鍋的食材，味道鮮美。

5、豆制品：茶樹(shù)菇與豆腐、豆皮等豆制品搭配，可以制作出清淡可口的素食菜肴，適合追求健康飲食的人群。

6、主食：茶樹(shù)菇可以作為炒菜的配料，與米飯、面條等主食搭配，增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飽腹感。