蔬菜在很多人心中一直都是很健康的存在，認為只要是吃蔬菜肯定就是低熱量能夠減肥。但是并不是如此，有些蔬菜相反有著比較高的熱量，對于減肥來說是越吃越不利的。

蔬菜刺客

1、淀粉類蔬菜：如土豆、紅薯、甘薯等。它們含有較高的碳水化合物和淀粉，攝入過多可能導致體重增加。

2、堅果類蔬菜：如椰子、橄欖、榛子等。雖然它們富含健康的脂肪和營養物質，但攝入過多可能導致熱量攝入過高。

3、糖類蔬菜：如甜玉米、胡蘿卜、甜豌豆等。這些蔬菜含有較高的糖分，攝入過多可能導致血糖升高和體重增加。

4、炸蔬菜：如油炸土豆片、油炸花生等。這些蔬菜在烹飪過程中吸收了大量的油脂，攝入過多可能導致熱量攝入過高。

利于減肥的蔬菜

1.花椰菜：花椰菜是低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素C和葉酸。它可以作為替代米飯或面食的低碳水化合物選擇。

2.西蘭花：西蘭花也是低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸。它可以幫助控制食欲，同時提供營養。

3.青菜：像菠菜、生菜、油菜等綠葉蔬菜都是低熱量、高纖維的選擇。它們含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，有助于保持飽腹感。

4.黃瓜：黃瓜是低熱量的水果，含有95%的水分。它富含維生素K、維生素C和膳食纖維，可以作為減肥時的健康零食。

5.芹菜：芹菜是低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素K、維生素C和葉酸。它具有利尿和消水腫的作用，有助于減少體重。

6.蘑菇：蘑菇是低熱量、高蛋白質的蔬菜，含有豐富的維生素D和礦物質。它可以增加飽腹感，同時提供營養。