老白茶是指貯存多年的白茶，一般來說年限在10—20年左右。老白茶的成份相較于白茶來說是有著變化的，茶性也是隨之有著改變，存放時間越長，滋味來說也是變得更醇和。

性質相關

老白茶是一種發酵程度較高的白茶，它的性質可以說是介于涼性和溫性之間。一般來說，老白茶的性質傾向于溫性。

老白茶經過長時間的貯存和發酵，其性質會發生一定的變化。相對于新鮮的白茶，老白茶具有更溫和的性質，對于一些寒涼體質的人來說，可能更容易接受。

然而，老白茶的具體性質還是會因其產地、制作工藝以及存放時間的不同而有所差異。因此，在具體應用中，還需要根據個人體質和具體情況來判斷是否適合飲用老白茶。

功效作用

1.抗氧化：老白茶中含有豐富的茶多酚和兒茶素等抗氧化物質，可以幫助抵御自由基的損害，減緩細胞衰老過程，保護身體健康。

2.降脂減肥：老白茶中的茶多酚和兒茶素等成分有助于促進脂肪代謝，降低血脂和膽固醇水平，對于減肥和控制血脂有一定的幫助。

3.增強免疫力：老白茶中的茶多酚等成分具有一定的免疫調節作用，可以增強機體的免疫力，提高抵抗力，預防感染和疾病。

4.促進消化：老白茶中的茶多酚和兒茶素等成分有助于促進胃液分泌，增加胃腸蠕動，改善消化功能，緩解胃部不適和消化不良。

5.清熱解毒：老白茶具有一定的清熱解毒作用，可以幫助清除體內的熱毒，改善口腔潰瘍、痤瘡等癥狀。

禁忌人群

1.孕婦和哺乳期婦女：由于老白茶中含有咖啡因和茶堿等成分，過量飲用可能對胎兒或嬰兒產生不良影響，因此孕婦和哺乳期婦女應謹慎飲用或避免飲用。

2.心臟病患者：老白茶中的咖啡因和茶堿等成分可能會刺激心臟，加重心臟負擔，因此心臟病患者應避免過量飲用。

3.高血壓患者：老白茶中的咖啡因和茶堿等成分可能會導致血壓升高，因此高血壓患者應限制飲用或避免飲用。

4.消化系統疾病患者：老白茶可能對消化系統產生刺激作用，對于患有胃潰瘍、胃炎等消化系統疾病的人來說，飲用老白茶可能加重病情，應避免飲用。

5.對咖啡因過敏或敏感的人：老白茶中的咖啡因可能引起對咖啡因過敏或敏感的人出現不適反應，如心悸、失眠等，因此應避免飲用。